Rasa de direcție a cărnii de vite

Regiunea de bovine ocupă unul dintre locurile de lider din întreaga lume, deoarece este principala sursă de nutriție a omenirii. Creșterea bovinelor diferitelor rase este o ocupație profitabilă pentru fermieri. Accent special se face acum pe vitele de carne, deoarece tendința creșterii stabile a produselor din carne poate fi urmărită. Creșterile de carne CRS în Rusia nu sunt la fel ca în alte țări, dar situația se schimbă cu fiecare zi.

Rasa de bovine

Alături de speciile de carne de vaci și tauri, există vaci lactate și carne de lapte. Bovine cultivate doar pentru carne diferă Greutate mare și o creștere rapidă. Iar taurii din direcția cărnii nu necesită îngrijire specială, fără pretenții în mâncare. Carnea lor este mult mai blândă decât la vacile lactate obișnuite.

Caracteristicile de creștere a animalelor

La creșterea raselor de carne, este obișnuită să adere la Trei pași tavi:

• Co-ședere a femelelor cu tauri tineri de până la 8 luni;
• privarea taurilor care alăptează, cu trecerea la artificială;
• Îngrășarea completă a vitelor tinere.

Majoritatea fermierilor încearcă să nu-și limiteze secțiile în mișcare. Bovinele se află într-o cameră spațioasă sau pe jos. Când animalele de cele mai multe ori petrec pe pășune, atunci nu lipsește hrană. În plus față de alimentele ecologice, este necesar să se adauge diverse vitamine și minerale la dietă. Există, de asemenea, amestecuri echilibrate gata, în special pentru bovinele de rase de carne.

Pentru a obține carne cu un gust mai suculent și bogat, este necesar să se apropie aproximativ La alegerea hranei. Viței începând de la 15 zile după naștere, începe să se hrănească cu fânul, apoi mergeți la hrană concentrată.

Galerie: rase de carne de vacă (25 de fotografii)

Tipuri de rase de vaci de direcție a cărnii

Pentru a obține un profit bun din vânzările de carne în viitor, trebuie să alegeți corect o rasă de bovine. Există următoarele tipuri:

• Cele mai populare rase de tauri pentru carne în Rusia sunt Gereford, Shortgornskaya, Galvey, Belogolovaya și Kalmyk.
• Cele mai nesfârșite și nepretențioase în îngrijire sunt: ​​Sharolesees, Aquina, Markindjan și Limousine. Au corpul total al corpului predominant și nu grăsime.
• Cel mai recent au apărut vaci de carne de reproducție: Brangs, Charcremia, Simbrazine și Bramazinskaya. Sunt cele mai mari dintre toate disponibile și, de asemenea, tolerează mai bine căldura și climatul uscat.

După ce s -a familiarizat cu trăsăturile caracteristice ale fiecărei rase, nu va fi dificil să alegeți cea mai potrivită opțiune.

Printre agricultorii din întreaga lume sunt extrem de populare Herrafords folosesc. O astfel de credibilitate pe care o merita din cauza caracteristicilor lor excelente de specii:

1. Apelul extern este o culoare maro cu incluziuni albe pe tot corpul, capacul de lână curl și lung în timpul iernii. Coarnele acestor vaci sunt mici și coborâte.
2. Carcasă masivă, cu stomacul rotunjit mare și picioarele scurte.
3. Abilitate excelentă de a supraviețui în orice condiții climatice. Acești tauri de carne pot avea mult timp pentru a pășuna pe padurile deschise și pentru a suporta distilarea pe termen lung.
4. Capabil să reproducă descendenții de înaltă calitate.
5. Ei câștigă rapid greutate. Maxim după 18 luni, carnea îmbătrânește complet.

Dacă la nașterea puii și a taurilor au greutate 34 și, respectiv, - 36 kg, atunci adulții sunt obținuți cu 600-1 mii. kg. În același timp, mai mult de 80% din carne pură. Vițeii trebuie să se hrănească suplimentar, deoarece femelele nu pot da multă lapte. Cu o abordare potrivită, tinerii vor recruta până la 1,5 kg în fiecare zi.

Crescătorii de sudic preferă să crească Calmyt Carne Breed. Crescătorii au încercat de mult timp să creeze cea mai avansată modificare a taurilor de carne și s -a dovedit. Principalii indicatori ai animalelor, după cum urmează:

• Vaci și tauri de fizic proporțional mare, cu coarne mici, extinse în sus. Picioarele lor sunt lungi și subțiri.
• De preferință au o culoare roșie închisă, uneori cu pete albe separate.
• Hrănește tot ce cade pe ochi. Mergând pe pășuni, vitele absoarbe nu numai iarba, ci și diverse spini, flori și alte verzi.
• Nedeclarat la condițiile de conținut, transportă calm și vântul de stepă.
• Greutatea pură a unui individ adult variază de la 450 la 900 kg.

Dacă păstrați Kalmyk pe o ruină constantă, atunci ei Câștigă foarte repede masa de grăsime. Unii fermieri preferă conținutul standului. În iernile calde, puteți elibera vitele în libertate, astfel încât să se poată bucura de iarbă.

Mama de rasă Kalmyk este capabilă să ofere vițeilor săi cuplate. La naștere, greutatea taurilor este mică, dar o câștigă rapid. Lapte aceste vaci dau destul de mult, aproximativ 20 de litri cu îngrijire adecvată. Deci sunt legate de categoria carne și lactate.

Carnea de vite din regiunile sudice este foarte apreciată de caracteristicile sale gustative și este considerată una dintre cele mai bune.

Prin traversarea rasei Kalmyk și a Kazahului cu Herrafords, a fost crescută o varietate foarte demnă - Kazah Belogolova. Taurii de rasă de carne au o culoare maro suculită, cu divorț alb pe tors. O constituție carnică și forme mari izbitoare. Vara, sunt acoperite cu lână netedă și strălucitoare, iar iarna începe să se prăbușească și să crească.

Vacile acestei rase sunt în multe feluri similare cu progenitorii lor. Fără a avea nevoie de ceva special, se pot adapta cu ușurință la toate. Fiind constant în tarabă, fie la mers, ea îmi duce o greutate de carne la 1 tonă până la un an și jumătate. La femele, greutatea medie este de aproximativ 550 kg.

Capacitatea productivă nu mai puțin decât alte rase de carne CRS. Viței încetează să alimenteze laptele matern la atingerea greutății în 200 kg. Acest lucru confirmă încă o dată că creșterea unor astfel de specii de carne timpurie va merge doar la profit. La ieșire, ele dau mai mult de 50% din carne suculentă și gustoasă.

Altul nu mai puțin productiv reprezentant al CRS pe carne - Aceasta este limuzina. Inițial, ei au fost credeți exclusiv la categoria de carne și lapte. Dar în anii `60 a apărut în Rusia și a dobândit în principal funcția de carne. Cel mai adesea pot fi găsite în fermele franceze. Pe carne mergeți atât tauri tineri, cât și adulți.

Viței se nasc până la 40 kg și cresc până la 350 kg la un an și jumătate. Vacile și taurii în sine nu sunt prea mari, ci puternice și musculare.

Selectarea terenului

Pentru a nu vă cheltui eforturile, atunci când alegeți o rasă de carne CRS luată în considerare Zona de date climatice. Dacă zona dvs. climatică nu se potrivește animalului, ei vor fi răi să obțină o masă. Și, de asemenea, imunitatea lor va scădea și vor începe să se îmbolnăvească. Productivitatea ridicată va fi realizată numai în astfel de condiții în care această rasă a fost de ieșire.

În Rusia, cele mai favorabile zone pentru reproducerea raselor de carne de tauri sunt: ​​Caucazul de Nord, vestul și estul Siberiei.

Rețetă pentru succes

Care vizează o bovine de direcții de carne cu o producție mare de produse finite, Nu puteți face fără o bază mare de furaje. Și pentru aceasta trebuie să vă calculați capabilitățile reale și să faceți concluziile corespunzătoare. O unitate consumată necesită 1 kg de ovăz și, prin urmare, cu o recoltă de 20-30 de centre, puteți conta pe 110-120 capete.

O altă cheie pentru succes este metoda de bovine. Cel mai bine este să simțiți fără leșie, pe un compus sau o pășune liberă. Acest lucru nu numai că reduce stresul la animal, dar simplifică și grija în sine.